KUKICHA, bio japonski zeleni čaj, 60g

€7,60

Kukicha je prav domiseln čaj. Nastala je iz spoštovanja do čaja. Gre namreč za steblca, ki so ostala od pridelave ostalih čajev in jih niso hoteli zavreči. Kukicha ima zelo nizko raven kofeina, saj je večina kofeina v listkih rastline, ne v steblcih. Zaradi tega čaj tudi ne povzroča močnega dviga energije in je primeren za katerikoli del dneva.

Kukicha ima drevesni, mehek, sladkast okus s pridihom morskih arom. Kukicha znamke Moya je nežno pražena, zaradi nizke vsebnosti kofeina pa je primerna tudi za otroke in starejše ljudi.

KUKICHA, bio japonski zeleni čaj, 60g

Dodano v košarico KUKICHA, bio japonski zeleni čaj, 60g
Več o izdelku KUKICHA, bio japonski zeleni čaj, 60g

EKOLOŠKO PRIDELAN IZDELEK (evropski eko certifikat)

BREZ GLUTENA, SLADKORJA IN LAKTOZE

VEGANSKI IZDELEK

Sestavine & priprava:

100% ekološki zeleni čaj, 60g

Z naravno prisotnimi: kofeinom, aminokislinami, L-teaninom, vitamini in minerali

Hranite v hladnem, suhem prostoru in čaja ne izpostavljajte neposredni sončni svetlobi. Embalažo po uporabi dobro zaprite. 

Priprava:

2-3 g čaja prelijte s 150 ml vroče vode (80-90° C) in ga pustite namakati 2 -3 min.

Uživajte v nežnem čaju.

Brezplačna e-knjiga z recepti za poletne napitke iz zelenih čajev in matche

Radi ustvarjate v kuhinji in preizkušate vedno nove receptke? Potem je ta brezplačna e-knjiga za vas! V njej najdete slastne recepte za sladice in druge jedi, ki so jih pripravili slovenski blogerji.

Prenesi si eknjigo tukaj >>

Posebnosti japonskih zelenih čajev

Na policah trgovin najdete predvsem kitajske čaje. Japonski čaji namreč ponujajo manjšo pestrost, cenovno pa so tudi nekoliko dražji. Med kitajskimi in japonskimi čaji je kar nekaj temeljnih razlik, ki se začnejo že pri pridelavi.

Primerjava japonskih in kitajskih zelenih čajev:

Japonski čaji imajo mnogo več antioksidantov

EGCG (derivat antioksidanta katehina) spodbuja metabolizem. V japonskih čajih (predvsem v matchi) ga je tudi do 100x več kot v kitajskih (študija)

Kitajska ima izredno onesnaženo okolje zaradi ogromno industrije. Študije kažejo, da so kitajski čaji in tudi drugi prehranski izdelki polni svinca. Ogromno kitajskega čaja (celo do 32%!) sploh ne pride na naše police, saj je vsebnost svinca previsoka, da bi ga dovolili prodajati v EU. Po drugi strani pa so japonski čaji in izdelki veliko bolj čisti in nekontaminirani, zato zlahka prestanejo testiranja. (študija)

Kitajska proizvodnja čaja je masovna, saj pokrivajo kar 80% svetovnega trga z zelenimi čaji. Na drugi strani pa Japonska pokriva zgolj 7% trga, zaradi česar lahko njihovo pridelavo jemljemo za bolj butično in višje kakovostno.

Kitajske čaje po pobiranju pustijo malce fermentirati, potem pa jih obdelajo na vroči ponvi. Japonske čaje pa takoj po pobiranju poparijo in posušijo, zato ne fermentirajo. Rezultat je, da so japonski čaji bolj sladkastega okusa in niso trpki in grenki kot kitajski.
Japonski čaji so pred pobiranjem pogosto zasenčeni, zaradi česar rastlina v listkih ustvari več klorofila. Rezultat je čaj, bolj bogat s klorofilom in tipičen umami okus, ki je pri Japoncih tako cenjen. 

Prst v najstarejših čajnih regijah Japonske, kot je Uji od koder prihajajo tudi Moya Matcha čaji, se izredno rodovitna in polna mineralov.

Filozofija japonskih čajev temelji na makrobiotiki. Po njenih načelih so ustvarjeni tudi vsi čaji.

Priporočamo tudi druge japonske zelene čaje:

SENCHA N.21, bio japonski zeleni čaj, 60g

SENCHA N.21, bio japonski zeleni čaj, 60g

€8,51
Komplet zelenih čajev

Komplet zelenih čajev

€32,22€30,00